وزارة الصناعة والتجارة
القضاة:ضمان الأمن الغذائي واستدامة سلاسل التوريد أولوية حكومية
أكّد وزير الصناعة والتجارة والتموين، يعرب القضاة، أن حماية الأمن الغذائي الوطني وضمان استمرارية سلاسل التوريد والحفاظ على مخزون آمن من السلع الأساسية والغذائية، تأتي على رأس أولويات الحكومة، بما يضمن تلبية احتياجات المواطنين في مختلف الظروف. وأشار القضاة إلى أهمية تعزيز المخزون الاستراتيجي من السلع الغذائية وضمان توفرها بكميات كافية في الأسواق المحلية، استعداداً لشهر رمضان المبارك، وبما يسهم في تلبية احتياجات المواطنين والحفاظ على استقرار الأسعار. جاء ذلك خلال لقاء عقده القضاة، الثلاثاء، في مقر الوزارة، مع ممثلي قطاع تجارة المواد الغذائية، بحضور رئيس اللجنة المؤقتة لإدارة غرفة تجارة الأردن وائل شقيرات، ورئيس اللجنة المؤقتة لغرفة تجارة عمّان محمد أبو عودة، وعدد من التجار وممثلي القطاع، لبحث واقع سلاسل التوريد والتحديات التي تواجه القطاع، وسبل ضمان تدفق السلع إلى الأسواق المحلية دون انقطاع. وأكد القضاة أهمية الشراكة بين القطاعين العام والخاص في الحفاظ على استقرار الأسواق وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة وعادلة، مشددا على استمرار التنسيق مع الغرف التجارية وممثلي القطاع الخاص لمتابعة ال
وزارة الصناعة والتجارة
"الغذاء والدواء": تدابير صحية جديدة لضمان سلامة الشاورما والمايونيز
أعلنت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن تدابير صحية جديدة لتجهيز وإعداد الشاورما ومادة المايونيز. وأوضحت المؤسسة في بيان صحفي، الاثنين، أن الاشتراطات تشمل الاعداد في مشاغل مركزية ومشاغل المطاعم من ناحية التجهيز، واشتراطات سيخ الشاورما وجميع المواد التي تدخل في إعداد وجبة الشاورما. وأضافت المؤسسة، أن التدابير تشمل اشتراطات خاصة بإنتاج الشاورما بما في ذلك رخصة المهن والشهادات الصحية للعاملين، والفحوصات الدورية، والطاقة الإنتاجية للمطعم ودرجات حرارة المشغل، ومدة تجهيز السيخ وقياسه، وفترة استخدامه لتحضير الوجبات بحيث لا تتجاوز 12 ساعة من بداية تحضيره، وأن تقدم طازجة وبعد التأكد من النضج التام، ويُعتبر السيخ غير صالح للاستخدام بعد انتهاء هذه المدة. وأشارت المؤسسة إلى أن الاشتراطات تشمل ضرورة توفير ثلاجات ذات سعة كافية تتناسب مع استخدامها والطاقة الإنتاجية، مؤكدة قرارتها السابقة بمنع استخدام البيض أو بودرة البيض في إعداد صوص الشاورما. وشددت المؤسسة على استمرار حملاتها الرقابية في مختلف محافظات المملكة، واتخاذ الإجراءات القانونية بحق أي منشأة يثبت مخالفتها، واتخاذ المقتضى القانوني بحقها،
وزارة الصناعة والتجارة
إيقاف مخبز كبير في جرش وإغلاق وإنذار 7 معامل داخله لمخالفات السلامة العامة
أوقفت لجنة السلامة العامة في محافظة جرش، الثلاثاء، أحد المخابز الكبرى في المحافظة، كما قررت إغلاق وتعطيل وإنذار 7 معامل داخل منشأة المخبز، لمخالفات تتعلق باشتراطات السلامة العامة، وفق ما أفاد محافظ جرش مالك خريسات. وقال خريسات إن القرار جاء بعد التدرج في الإجراءات وتوجيه إنذارات وتنبيهات عدة للمخبز قبل اتخاذ قرار الإيقاف، موضحا أن المنشأة تضم 7 معامل لإنتاج العصائر والبوظة والكعك والجاتو والمعجنات، إلى جانب مطعم ومعمل ألبان. وأضاف أن لجنة السلامة العامة تواصل تنفيذ جولاتها الرقابية على الأسواق والمنشآت، بمشاركة ممثلين عن المؤسسة العامة للغذاء والدواء، ومديرية الصحة، والبلدية، والأجهزة الأمنية، للتأكد من الالتزام باشتراطات السلامة العامة. وأكد خريسات أن المواد الغذائية التي جرى فحصها في المنشآت التي شملتها الجولات كانت سليمة ومطابقة للاشتراطات الصحية، مشيرا إلى أن حملات التفتيش مستمرة على مدار الساعة لضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلك. المملكة
وزارة الصناعة والتجارة
"الغذاء والدواء" وتكية أم علي توقعان مذكرة تفاهم في مجال سلامة وجودة الغذاء
وقعت المؤسسة العامة للغذاء والدواء وجمعية تكية أم علي للعمل التطوعي والخيري، الأربعاء، مذكرة تفاهم تهدف إلى تعزيز التعاون المشترك لضمان وصول غذاء آمن وذي جودة عالية، للمستفيدين من برامج التكية. وحسب بيان للمؤسسة، وقع المذكرة عن المؤسسة المدير العام رنا عبيدات، وعن الجمعية مديرها العام سامر بلقر. وأكدت عبيدات، أن المذكرة تجسد التزام المؤسسة بنقل خبراتها الفنية وتبادل المعرفة مع المؤسسات الوطنية وبناء القدرات في مجالات سلامة الغذاء وجودته خلال مراحل سلسلته، بما ينسجم مع أفضل الممارسات والمعايير الوطنية والدولية، مشيرة إلى أن التعاون سيشمل مجالات تقديم برامج تدريبية متخصصة لكوادر تكية أم علي في مجالات سلامة وجودة الغذاء وتطبيق ممارسات التصنيع الجيد وأنظمة الرقابة الذاتية، وتبادل الخبرات الفنية، والتوعية والتثقيف. من جهته، قال بلقر إن هذه الشراكة تأتي التزاما من التكية بضمان أعلى معايير السلامة والجودة في جميع برامجها الغذائية، مؤكدا أن سلامة الغذاء تشكل ركنا أساسيا من نهجها القائم على حماية كرامة الإنسان وصحته. وأضاف أن توقيع هذه المذكرة يعكس حرص الجمعية على العمل المؤسسي المس
